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如何判斷小麥面粉機是否過度加工

來源: 河南糧院      時間：2022-08-04
導(dǎo)讀：面粉是我們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾M成部分，很多的食物都是以面粉作為原料的。而小麥面粉機作為生產(chǎn)面粉的機器，因此眾多因素的影響，造成生產(chǎn)的面粉質(zhì)量各不相同。其中對于物料的過度加工就是其中之一，那么如何判斷呢？

面粉是我們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾M成部分，很多的食物都是以面粉作為原料的。而小麥面粉機作為生產(chǎn)面粉的機器，因此眾多因素的影響，造成生產(chǎn)的面粉質(zhì)量各不相同。其中對于物料的過度加工就是其中之一，那么如何判斷呢？


其實小麥面粉機的過度加工不僅造成了營養(yǎng)成分的大量流失，還浪費了糧食和能源。這種過度加工是沒有意義的，不會讓產(chǎn)品的價值得到更大的提高。所以這些可以省略、合并的工序是需要廠家去改善的。這也是避免浪費的一種方法。
若想改變?nèi)藗兊南M理念，就要引導(dǎo)小麥面粉機企業(yè)科學(xué)開展糧食精深加工，合理控制加工精度，不斷提高成品糧出品率和營養(yǎng)成分有效利用率。要減少精面等重外觀、輕營養(yǎng)的產(chǎn)品開發(fā)。加快實施主食加工業(yè)提升行動，大力發(fā)展系列化、優(yōu)質(zhì)化、方便化主食食品。正確引導(dǎo)消費者樹立科學(xué)、健康的消費理念，逐步轉(zhuǎn)變追求亮、白、精的消費習(xí)慣。

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