在進行加工時，需要對小麥進行清理，清理的方式都很多，今天河南糧院小編就為大家詳細(xì)介紹面粉加工設(shè)備各種類型的清理方式。

1、干法清理工藝

面粉加工設(shè)備干法清理工藝主要包括篩選、去石、精選、打麥、風(fēng)選和磁選等工序。小麥表面的清理主要利用打麥設(shè)備來完成。在面粉機組工藝過程中設(shè)處專門的水分調(diào)節(jié)工序。日前，面粉加工設(shè)備使用 多的就是干法清理工藝的清理方法。

2、濕法清理工藝

面粉加工設(shè)備濕法消理工藝包括篩選、精選、磁選、洗麥等工序。采用洗麥機對小麥進行處理的工藝方法稱為濕法倩理工藝。洗麥機具有表面清理、去石及著水等功能，可簡化工藝，減少投資。但由于面粉機組濕法清理用水量大并污染環(huán)境、著水精度難以控制等原因，目前很少采用。

3、剝皮(碾麥)清理工藝

在面粉加工設(shè)備清理過程中采用輾麥機進行小麥表面處理的工藝方法稱為剝皮清理工藝。碳麥機較徹底地清理了小麥表而，碾碎了強度低于小麥的各類雜質(zhì)，有利于水分調(diào)節(jié)。但由于碾皮后小麥的皮層較破碎，在制粉時戮皮易碎，影響優(yōu)質(zhì)粉的出率，因此目前應(yīng)用較少。

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